II Ресторанный экономический форум

22 июня 2017 года в Конгресс центре павильона 7 ЦВК Экспоцентр (метро Выставочная) более 300 участников, 50 ведущих рестораторов России и стран СНГ соберутся на II Ресторанный экономический форум. Мероприятие пройдет при поддержке Федерации рестораторов и Отельеров.

По мнению организаторов и экспертов рынка это событие является знаковым для ресторанной индустрии страны, так как собирает на одной площадке всех ведущих экспертов индустрии: ТОП-менеджеров ресторанных холдингов, рестораторов из России и стран СНГ, а также основных представителей компаний, работающих в сегменте HoReCa. Это уникальная дискуссионная площадка для игроков рынка, где будут затронуты самые важные вопросы в экономике ресторанного бизнеса.

В деловой программе форума предусмотрены 3 сессии, отражающие основные экономические тренды 2017-2018 года.

Информационный партнер форума компания РБК. Исследования рынка расскажет об основных веяниях на рынке, даст анализ основных трендов по результатам исследования потребительского поведения по всей России, а также поделится прогнозами по развитию ресторанного рынка в 2017-2018 году.

Основные сессии форума:

Сессия 1. ИНВЕСТИЦИИ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ: ГДЕ ВЗЯТЬ ДЕНЬГИ И КАК ИХ ПРИУМНОЖИТЬ.

• Что хочет инвестор?
• Чем руководствуется инвестор при выборе объекта для вложений. Ключевые точки привлекательности.
• Фудинкубатор: фабрика идей ресторанного бизнеса
• Из шеф-поваров в рестораторы. Эволюция развития. Иллюзии и реальность.

Сессия 2. НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ФОРМАТЫ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ

• Столовые FREE FLOW, Рестомаркеты, Фабрики-кухни.
• Бургерная: поймать тренд и развиться.
• Доставка, как значительная составляющая прибыли ресторана
• Из HoReCa в RETAIL. Взаимопроникновение рынков. Новые возможности для рестораторов.

Сессия 3. ПОСЕТИТЕЛИ ПОКОЛЕНИЯ NEXT:ЧЕГО ХОТЯТ ЭТИ ГОСТИ?

• Виртуальное воздействие на потребителя: новый маркетинг.
• PR в ресторане. Как успеть за новыми технологиями в продвижении.

Впервые в рамках форума пройдут более 20 круглых столов с лидерами индустрии на самые актуальные темы. Только практические кейсы, только реальный опыт от экспертов!

23 июня 2017 года пройдут 3 Рестопрактикума:

Рестопрактикум №1  «Управление персоналом в ресторане. Построение работающей HR-системы»

Рестопрактикум №2 «Доставка как значительная составляющая часть прибыли ресторана»

Рестопрактикум №3 «Построение своей фабрики-кухни или аутсорсинг. Риски и выгоды»

Более подробная информация о программе и тематике круглых столов и рестопрактикумов  уже доступна на сайте www.2REF.restoved.ru.

Регистрация участников главного события лета для рестораторов уже началась. Для членов Федерации рестораторов и Отельеров действуют специальные условия – 10% скидка.

Если у Вас возникли вопросы, наши менеджеры всегда рады Вам помочь по телефону горячей линии 8 (800) 7757853 или +7 (495) 9213625.

А также по электронной почте: event@restoved.ru