Выставка

PIR EXPO 2017

04 октября 2017, 09:18    501

PIR EXPO 2017

Место проведения: Москва, 65-66 км МКАД, торгово-выставочный комплекс «Крокус-Экспо», Павильон №3.
Дата начала: 09.10.2017
Дата конца: 12.10.2017
Сайт: http://pirexpo.com

С 9 по 12 октября 2017 года в выставочном комплексе «Крокус Экспо» состоится крупнейшая в индустрии гостеприимства юбилейная 20-я выставка PIR Expo – ключевое мероприятие для профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса.

20-й PIR Expo – это масштабное событие, которое на 45 000 кв. м. в этом году объединяет:

- 45 000 посетителей,

- 625 поставщиков оборудования, напитков и продуктов питания,

- 250 новинок и достижений ресторанной, отельной, кофейной, чайной и барной отраслей,

- 420 спикеров деловой программы на площадках,

- 400 мастер-классов, семинаров, практикумов, бизнес-мероприятий.

Сегодня PIR Expo проходит под лозунгом «Новое поколение». Особое внимание будет уделено новым форматам ресторанного и гостиничного бизнеса, а также влиянию смены поколений потребителей на бизнес-среду. В рамках обширной деловой программы участники выставки поделятся профессиональными секретами и обсудят самые актуальные вопросы работы на рынке в условиях конкуренции, повышения эффективности во взаимоотношениях с персоналом, увеличения прибыли заведения и многое другое.

- Только 10 октября звезды ресторанного бизнеса примут участие в дискуссии «Будущее российской гастрономии. Русская кухня: новые горизонты». Интерес к феномену русской кухни стремительно растет с каждым годом – об этом свидетельствует большое количество новых ресторанов, в которых упор сделан на национальные блюда. В форме дебатов на площадке «РЕСТОРАТОР: новое поколение» шеф-повара нового поколения и опытные наставники подробно рассмотрят вопрос развития русской кухни как продукта международного уровня, поделятся собственным профессиональным опытом и по итогам дискуссии составят план по продвижению российской гастрономии в мире. Каким ресторанам нужно попасть в ТОП 50, нужен ли нам Мишлен и если да, то кому? Все это позволит вам посмотреть на феномен русской кухни с разных сторон, понять, какая она сегодня и предположить, какой она будет уже завтра!

Участники дискуссии: Влад Пискунов (шеф-повар ресторана «Матрешка»), Георгий Троян (шеф-повар ресторана «Северяне»), Дмитрий Каневский (шеф-повар ресторана «Царская охота»), Максим Сырников (бренд-шеф ресторана русской кухни «Добрянка» г. Новосибирск, писатель, исследователь исконно-русских традиций), Владимир Бурковский (ресторанная группа Анжелики и Владимира Бурковских, г. Новосибирск), Антон Ковальков (шеф-повар ресторанного холдинга RestArt, проект Steak It Easy), Сергей Ерошенко (шеф-повар "Федя, Дичь!" и "Честная кухня"), Владимир Мухин (шеф-повар White Rabbit Family) и другие.

- 10 октября состоится конференция «Новые рынки. Поколение экспериментов и нового дохода» - дискуссия на популярную сегодня тему развития продуктовых рынков и появлению на них зон фуд-кортов.

Новое поколение требует новых идей и подходов. Трендом последних лет стал ребрендинг продуктовых рынков, который способствовал привлечению внимания гостей и увеличению лояльности.

В рамках конференции мы поговорим с директорами известных рынков, с новаторами, решившимися на изменения, а также обсудим дальнейшее развитие данного направления в индустрии по следующим вопросам:

- рынки как новые пространства: что принес ребрендинг, цели и задачи;

- преимущества для рестораторов: популярность фуд-кортов на рынках;

- новая аудитория: как повысить уровень лояльности и привлечь новую аудиторию;

- как построить агрокластер: почему растет популярность пространств, сочетающих в себе продуктовые рынки, модные рестораны и пространства для активностей.

Среди участников мероприятия представители Даниловского, Черемушкинского рынков, агрокластера «Фуд Сити», Алексей Васильчук, который расскажет про свой новый проект ДЕПО, и многие другие. Модератор конференции Максим Попов.

- 11 октября на площадке «Русский ДомЪ» в рамках специализированной выставки ОТЕЛЬ ЭКСПО состоится открытая дискуссия – обсуждение профессионалами гостиничного бизнеса самых насущных вопросов в связи с приближающимся Чемпионатом Мира по футболу. Мы покажем готовность наших отелей к встрече гостей со всего мира по случаю грандиозного события! Самые топовые эксперты рассмотрят важные вопросы безопасности и сервиса, а также привлечения дополнительного обученного и готового к работе персонала на время проведения ЧМ-2018. Как вписаться в бюджет и обеспечить должный уровень обслуживания – отельеры со всей России продемонстрируют свой взгляд на стратегически важное для страны международное мероприятия!

 - С 10 по 11 октября на одной из самых зрелищных площадок PIR Expo - «Территории бургеров» - состоятся соревнования самых крутых шефов страны. Лучшие повара схлестнутся в нешуточной битве, демонстрируя виртуозное владение искусством приготовления мяса.
В первый день соревнований состоится битва бургерных, в ходе которой мы выберем «Лучшую бургерную России – 2017».
Во второй день известные шеф-повара страны будут создавать Лучший авторский бургер. Судьями данных соревнований выступают известные шеф-повара, рестораторы и СМИ России.

Генеральный партнер мероприятия McDonald’s.

- 9, 10 и 11 октября состоится экспозиция работ от самых лучших кондитеров страны на тему «Чемпионат мира по футболу 2018». Мы создадим свою гастро-сборную по футболу! На три дня площадка выставки превратится в масштабную инсталляцию арт-объектов, скульптур, картин из шоколада, карамели, сахара, мастики и других ингредиентов. Каждый шедевр будет заключать в себе элемент футбольной тематики.

Вот уже 20 лет именно PIR Expo задает темп индустрии гостеприимства, подтверждая лидирующие позиции на российском рынке. Мы являемся главным экспертом по всем вопросам ресторанного и гостиничного бизнеса и готовы предоставить любую информацию по запросу СМИ. Только у нас вы найдете самые последние новости о ситуации на рынке индустрии HoReCa, а также информацию о самых свежих трендах в отрасли. Ждем вас на PIR Expo 2017!

Подробности и программа мероприятий на сайте: www.pirexpo.com.

Период работы выставки: с 9 по 12 октября 2017 года.

Адрес проведения: Москва, 65-66 км МКАД, торгово-выставочный комплекс «Крокус-Экспо», Павильон №3.

Контакты для прессы:

PR-директор Таирян Роберт +7 (925) 740-2910

+7 (495) 637-94-40

info@pirexpo.com

Мы в социальных сетях:

Instagram: @pirexpo

Facebook: https://ru-ru.facebook.com/vystavka.pir/

RUБЕЖ в facebook RUБЕЖ в vk RUБЕЖ в twitter RUБЕЖ на youtube RUБЕЖ в google+ RUБЕЖ в instagram RUБЕЖ-RSS

Контакты

Адрес: 121471, г. Москва, Фрунзенская набережная, д. 50, пом. IIIа, комн.1

Тел./ф.: +7 (495) 539-30-15, +7 (495) 539-30-20

Время работы:

E-mail: info@ru-bezh.ru

E-mail: help@ru-bezh.ru - по техническим вопросам

Для рекламодателей

E-mail: reklama@ru-bezh.ru

тел.: +7 (495) 539-30-20 (доб. 105)

total time: 1,1408 s
queries: 324 (0,3927 s)
source: database
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение.