Казанские ученые разработали для пожарных зерновой батончик для снижения интоксикации от продуктов горения

15 мая 2026, 18:45

© 80.mchs.gov.ru

Особое сочетание компонентов в его составе способствует снижению уровня вредных продуктов, образующихся при термическом разложении материалов, а также уменьшает кислородное голодание, возникающее при использовании средств пожаротушения. Об этом со ссылкой на Министерство науки и высшего образования Российской Федерации сообщает «Газета.RU».

Как особое питание сможет снизить профессиональные риски

По степени профессионального риска, связанного с опасностью для здоровья, пожарные и спасатели входят в число работников, чья деятельность сопряжена с наибольшим количеством угроз, занимая третье-четвертое места. Работа в условиях задымленности и непригодной для дыхания атмосферы является одним из наиболее частых негативных факторов, воздействующих на них. Продукты горения отрицательно сказываются на дыхательной системе, приводя к снижению работоспособности, сильному раздражению глаз и слизистых оболочек носоглотки, вызывая кашель и одышку. Высокие температуры, в свою очередь, могут нарушать координацию движений, замедлять реакции и угнетать функции коры головного мозга. Всё это ухудшает самочувствие, провоцирует головные боли, головокружение, ощущение жара, слабости и повышение температуры тела.

Профессор Тимофей Гумеров, ведущий разработчик проекта и сотрудник кафедры промышленной и экологической безопасности Казанскиого национального исследовательского технического университета, подчеркнул, что питание пожарных-спасателей должно обеспечивать восполнение значительных энергетических потерь, корректировать метаболические нарушения и нейтрализовать интоксикацию. Кроме того, оно призвано снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, стресса после аварийных ситуаций и травм от перегрузок в экстремальных условиях.

Инновационный продукт могут включить в продовольственное обеспечение пожарных

В состав зернового батончика входят мука из пшеницы первого сорта, мука из тритикале (гибрида ржи и пшеницы), нутовая мука, растительная клетчатка из расторопши, а также тыква, свежие томаты, брокколи, сладкий перец, свекла, свежий розмарин, имбирь, шпинат, чесночная соль, соевое и облепиховое масло, обогащенные мясным бульоном.

Заведующая кафедрой промышленной и экологической безопасности КНИТУ-КАИ Елена Муравьева пояснила, что данный продукт могут включен в продовольственное обеспечение определенных категорий сотрудников для компенсации повышенного расхода биологически активных веществ, который связан с процессами детоксикации и воздействием вредных факторов во время проведения аварийно-спасательных работ.

Читайте новости о пожарной безопасности на сайте журнала RUБЕЖ по ссылке.